Voici une fabuleuse recette que vous pouvez servir avec l’ensemble de vos plats principaux. L’accompagnement de légumes au fromage est léger et sain. Il est aussi très savoureux. Ce menu vous fera aimer les légumes. Il est d’une bonté incomparable. Voyons ensemble comment le réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
1 gousse d’ail
Basilic
Huile d’olive
40 g de fromage fumé
30 g de parmesan râpé
q.s d’olives taggiasca
½ kg de pommes de terre
1 oignon
1 aubergine
1 poivron jaune
1 poivron rouge
Poivre
Sel
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Préparation
Comment faire l’accompagnement de légumes au fromage?
Allumer le four à 180 °C.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Peler les patates, les rincer et les sécher, puis les couper en petits morceaux.
Les mettre dans un bol d’eau froide.
Nettoyer les poivrons et les découper en tranches.
Laver l’aubergine et la trancher finement.
Peler et hacher l’oignon avec l’ail.
Couper les olives en rondelles.
Égoutter et sécher les patates.
Les mettre dans un bol avec les autres légumes.
Les arroser d’un filet d’huile.
Saler et poivrer.
Bien mélanger le tout.
Transférer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour trois quarts d’heure.
Ajouter le parmesan râpé et les morceaux de fromage fumé.
Décorer de basilic et servir l’accompagnement de légumes au fromage.
