Découvrez la gourmandise de ce matin, mes biscuits au citron, moelleux, parfumés, délicieux et frais! Conviennent parfaitement pour le petit déjeuner, et le goûter. Faites un bon approvisionnement et conservez-les dans les conteneurs appropriés pour les biscuits.
Je vous recommande de doubler les doses si vous voulez les goûter, mes loulou n’ont pas laissé une miette !!
Recette des biscuits au citron moelleux
ingrédients
250 g de farine
130 g de sucre
100 g de beurre (mou)
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
préparation
Laver et sécher le citron
Mettez la farine sur la planche à pâtisserie, ajoutez l’œuf, le zeste de citron, le sucre, la levure, le beurre et pétrissez rapidement jusqu’à obtenir un mélange ferme et compact
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Mettez le sucre glace dans une assiette
Préchauffer le four à 200 ° ventilé
Couvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
Sortez la pâte du frigo, faites des boules, roulez-les dans vos mains et passez-les dans le sucre glace
Écrasez-les doucement et placez-les dans la plaque
Espacez les biscuits au citron qui pousseront pendant la cuisson
Faites cuire les biscuits et laissez-les cuire pendant 10 minutes
Faites cuire les biscuits au citron et laissez-les refroidir avant de les déguster
Au thermomix:
Mettre la farine, le beurre, l’oeuf, le sucre, le zeste de citron râpé, la levure dans le bol: mélanger 40 secondes, vitesse 5
Retirer la pâte du bol et procéder selon la recette traditionnelle.
