Découvrez ce merveilleux gâteau magique à l’orange, un dessert vraiment magique, facile à préparer et la meilleure partie est que nous pouvons l’aromatiser comme nous voulons, comme vous le savez j’aime les gâteaux à l’orange et je ne pouvais pas m’en empêcher, c’est fabuleux! La magie opère vraiment!
Pendant que le gâteau magique à l’orange cuit, il se divise en trois couches de consistances différentes, la partie inférieure ressemble à un pudding, la partie centrale reste crémeuse et la partie supérieure devient douce, et avec le parfum et la saveur de l’orange c’est vraiment le meilleur!
Recette du gâteau magique à l’orange
ingrédients
150 g de sucre
125 g de beurre (fondu à froid)
1 cuillère à soupe d’eau froide
1 cuillère à café de jus de citron
4 œufs (à température ambiante)
500 ml de lait chaud
125 g de farine
1 oranges
pincée de sel
sucre glace
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préparation
Voyant comment faire le gâteau magique à l’orange
pour un moule de 20 cm de diamètre ou pour un moule carré 20 × 20
Faites d’abord fondre le beurre, veillez à ne pas l’assombrir, dès qu’il fond, retirez-le du feu et mettez-le dans un bol pour le refroidir.
Séparez les jaunes des blancs, fouettez les jaunes avec le sucre pendant 10 minutes, ils doivent être gonflés et mousseux. Ajouter la cuillerée d’eau froide aux jaunes, en remuant constamment avec le fouet électrique.
Ajouter le jus d’orange et une pincée de sel, le beurre fondu et continuer à mélanger, ajouter la farine un peu à la fois et mélanger à nouveau.
En attendant que vous prépariez la pâte, mettez le lait dans une casserole et chauffez-le, quand il est chaud, ajoutez-le au mélange et laissez-le absorber pendant une minute.
Fouetter les blancs d’oeufs avec le jus de citron et les incorporer délicatement au mélange, ajouter le zeste d’orange râpé et verser la pâte à gâteau magique à l’orange dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Cuire le gâteau magique à l’orange dans un four statique, préchauffé à 150 ° pendant 80 minutes.
Lorsque le gâteau magique est doré et présente de petites fissures à la surface, retirez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante sans le retirer du moule.
Lorsque le gâteau magique à l’orange est froid, couvrez-le d’un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Le gâteau magique à l’orange est prêt à être dégusté, saupoudrez-le de sucre glace abondant et décorez-le de tranches d’orange, c’est un vrai régal, et son parfum est merveilleux!
Astuces:
Vous pouvez également parfumer le gâteau magique avec d’autres ingrédients, par exemple avec du cacao, du café, de la vanille, du citron, bref, à votre imagination!
