Le flan pâtissier crémeux sans pâte est extrêmement bon. Sa consistance est impeccable. Elle est délicate et fondante. Vous adorerez cette préparation simplissime. Voyons ensemble comment la réaliser et mettons-nous au travail tout de suite.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
250 ml de crème fleurette
100 g de jaunes d’œufs (environ 5)
500 ml de lait
50 g de maïzena
125 g de sucre semoule
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Préparation
Comment faire le flan pâtissier crémeux sans pâte?
Faire bouillir ensemble la crème et le lait.
Mélanger les jaunes d’œufs avec la maïzena et le sucre.
Verser le lait bouillant et remettre sur le feu.
Laisser bouillir à nouveau, puis retirer du feu au bout de 30 secondes.
Transvaser dans un autre récipient, envelopper de film alimentaire au contact.
Laisser la masse refroidir totalement.
Beurrer et fariner un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.
Le placer sur la plaque de cuisson tapissée de papier siliconé.
Allumer le four à 180 degrés.
Assouplir la crème maintenant froide en la fouettant.
La verser dans le cercle et l’égaliser avec une spatule coudée.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
Le flan pâtissier crémeux sans pâte est prêt à être dégusté.
