Ce gâteau au chocolat et à la compote de pomme est vraiment excellent, bien équilibré au niveau du goût et très moelleux. Ce gâteau au chocolat sans beurre a bluffé tout ceux qui l’ont goûté. Je l’ai servi avec de belles fraises bien sucrées, une vraie gourmandise à déguster sans remords.

J’ai croisé de nombreuses fois cette recette de gâteau au chocolat et à la compote de pomme en me baladant sur Internet, j’avais mis la recette de côté, mais ne l’avais toujours pas testé. C’est chose faite et j’avoue que je n’ai pas été déçue par ce gâteau au chocolat allégé en matière grasse mais qui reste moelleux et gourmand comme doit être un gâteau au chocolat qui se respecte !

Ingrédients :

150 g de chocolat noir
3 oeufs
60 g de sucre
100 g de compte de pomme
2 càs de crème liquide
50 g de farine
50 g de poudre d’amande
1/3 de sachet de levure

Préparation du Gâteau au chocolat et à la compote de pomme :

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Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au Micro Ondes ou au bain marie.
Battre les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure.
Mélanger.
Et enfin incorporer la compote de pomme.

Verser la pâte dans un moule et faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.