Craquez pour ces délicieux biscuits fondants à l’orange, des biscuits anglais gourmands, j’adore les biscuits à l’orange, et que puis-je vous dire sur ces biscuits, ils sont excellents pour le goûter comme les anglais, essayez-les car ils sont divins!
Recette des biscuits fondants à l’orange
ingrédients
100 g de beurre à température ambiante (sortez-le du réfrigérateur au moins 2 heures avant)
Demi jus d’orange
Pelure de 2 oranges (râpées)
200 g de farine
50 g maïzena
100 g de sucre glace
une pincée Sel
sucre glace (pour décorer)
préparation
Dans un bol, attendrir le beurre avec le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter le jus d’orange et le zeste râpé de 2 oranges à la crème au beurre et mélanger avec une cuillère.
Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la maïzena et ajouter les poudres au mélange bien tamisé.
Pétrir la pâte jusqu’à ce que vous obteniez un pain, essayez d’être rapide pour cette étape, sinon le beurre fondra.
Divisez la pâte en deux pains et formez deux cylindres plus ou moins égaux.
Enveloppez les cylindres dans un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
La pâte doit être très froide de cette façon nous pourrions parfaitement couper les biscuits sans faire fondre le beurre.
Après 2 heures de repos au réfrigérateur, ramasser les cylindres et avec un couteau éventuellement pas avec une scie à métaux, couper des disques de 1 cm d’ épaisseur , je les ai fait un peu plus gros je n’ai pas ajusté
Placer les biscuits fondants à l’orange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire dans un four statique à 170 ° pendant 10/12 minutes .
Les biscuits fondants à l’orange doivent rester très clair, ne les faites pas trop cuire.
Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir et passez-les dans le sucre glace.
Les fondants d’orange sont prêts, un parfum unique, fondent dans la bouche et sont divins!
