Aujourd’hui, nous allons préparer des pains maison enrichis de concentré de tomates, de tomates cerises et de romarin. Ils sont fantastiques. Ces délicieux pains peuvent être consommés comme ceux que nous mangeons au quotidien. Ils sont plus savoureux et gourmands. Les pains aux tomates sont aussi très doux. Voyons comment les façonner!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2
Ingrédients
40 g de concentré de tomate
800 g de farine
1 cube de levure de bière
3 cl d’huile d’olive
36 cl d’eau
Tomates cerises
Romarin
20 g de sel
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Préparation
Comment faire les pains aux tomates?
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter le sel et mélanger.
Émietter la levure dessus, puis ajouter la sauce tomate et du romarin.
Commencer à pétrir en versant lentement l’eau.
Poursuivre le pétrissage sur le plan de travail fariné pendant une dizaine de minutes.
La pâte doit devenir élastique.
La façonner en boule et la placer dans un bol huilé.
Couvrir d’un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.
La diviser en 2 portions identiques et former 2 pains.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Badigeonner d’huile.
Laver des tomates cerises, les couper en deux et les placer sur les pains.
Ajouter aussi des aiguilles de romarin.
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 220 °C.
Enfourner les pains aux tomates pour une demi-heure.
