Voici une recette différente et goûteuse à servir avec vos plats de viande. Les choux de Bruxelles poêlés au jambon sont très savoureux. Ce menu sain et léger se marie à de nombreux plats. Cet accompagnement au goût exceptionnel vous fera aimer ce légume. Préparons-le ensemble! Le résultat sera merveilleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de jambon
1 échalote
600 g de choux de Bruxelles
Bouillon de légumes
Poivre
Sel
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire les choux de Bruxelles poêlés au jambon?
Nettoyer les choux de Bruxelles en retirant la base et les feuilles extérieures abîmées.
Couper en deux, laver et sécher.
Peler et hacher l’échalote.
La faire revenir 2 minutes dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter les choux de Bruxelles, côté coupé tourné vers le bas.
Les faire dorer 5 minutes.
Saler, poivrer, puis ajouter les lanières de jambon.
Laisser cuire 3 minutes et verser du bouillon chaud.
Faire cuire à couvert pendant 6 minutes.
Découvrir et laisser la sauce réduire sur feu vif.
Servir les choux de Bruxelles poêlés au jambon.
