Découvrez la recette des susumelle sans gluten. Ils sont magnifiques. Ces biscuits traditionnels de la Calabre impressionneront vos proches. Ils sont trop bons. Leur saveur gourmande et leur aspect appétissant vous conquerront. Ces biscuits se font en quelques étapes faciles. Essayez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 10
Ingrédients
200 g de chocolat noir et au lait
35 g d’huile de tournesol
150 g de lait
5 g de levure chimique
5 g de cannelle
Zeste d’orange
100 g d’amandes (dont 50 g pour la surface)
25 g de cacao en poudre non sucré
100 g de sucre
250 g de farine à pain sans gluten
Préparation
Comment faire les susumelle sans gluten?
Hacher le zeste d’agrume avec les amandes au robot culinaire.
Tamiser la farine et le cacao dans un bol.
Incorporer le sucre et la farine d’amande.
Ajouter la levure et la cannelle, mélanger.
Verser l’huile, puis le lait.
Remuer avec une spatule, puis pétrir avec les mains.
Poursuivre le pétrissage sur le plan de travail fariné.
Préchauffer le four ventilé à 170 degrés.
Étaler la pâte avec le rouleau sur une hauteur de 1 cm.
La découper en disques avec un emporte-pièce.
Pincer légèrement les extrémités supérieure et inférieure en leur donnant la forme d’un œuf.
Placer les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour un quart d’heure, puis laisser refroidir hors du four.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et hacher les amandes.
Mélanger les deux ingrédients et verser une cuillerée de ce composé sur chaque biscuit.
Servir les susumelle sans gluten.
