Épatez vos convives avec cette recette gourmande. Le flan de brocoli au riz est parfait pour un dîner en famille. Il est tellement bon. Ce plat crémeux et alléchant saura satisfaire toutes les papilles. Réalisez-le avec moi! Le résultat sera impressionnant.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 (280 Kcal par portion)
Ingrédients
40 cl d’eau
4 œufs
70 g de fromage léger râpé
1 oignon
4 tomates cerises
1 poivron
1 carotte
200 g de riz
1 brocoli
Poivre
Sel
Huile d’olive
2 gousses d’ail
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Pour la sauce:
3 càs de sauce soja
4 càs de mayonnaise légère
Aneth haché
Persil haché
Poudre de coriandre
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire le flan de brocoli au riz?
Faire cuire le riz une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Peler et émincer l’oignon.
Nettoyer le poivron et le couper en lanières.
Laver le brocoli et le couper en petits morceaux.
Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Ajouter l’oignon et faire cuire à couvert pendant 7 minutes.
Arrêter la cuisson du riz, mais ne pas l’égoutter.
Le laisser reposer une dizaine de minutes dans la casserole.
Éplucher la carotte, la râper et l’ajouter au brocoli.
Faire cuire à couvert pendant 7 minutes.
Ajouter ensuite le poivron et laisser cuire 5 minutes de plus.
Assaisonner d’ail, de sel et de poivre.
Égoutter le riz et le transférer dans un bol.
Incorporer les légumes.
Ajouter les œufs battus et mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner un plat à four d’huile et y transférer la préparation.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer en surface.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour une demi-heure.
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la coriandre, la sauce soja, le persil, l’aneth et l’ail hachés.
Servir le flan de brocoli au riz avec cette sauce.
