Il est important de soigner la présentation des plats pour les rendre appétissants. Découvrez comment j’ai sublimé cette recette classique. Les pommes de terre gratinées aux boulettes de viande sont magnifiques. Elles sont agréables à regarder et leur saveur est gourmande. Ce menu au goût unique plaira à tous. Préparez-le avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
400 g de pommes de terre
1 pain
1 œuf
50 g de parmesan râpé
½ kg de viande de bœuf hachée
Lait
Huile d’olive
Chapelure
Sel
Marjolaine
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées aux boulettes de viande?
Éplucher les patates, les rincer et les découper en tranches de 1 cm.
Les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec du sel, de la marjolaine hachée, l’œuf, l’ail râpé et le parmesan.
Plonger le pain dans un bol de lait tiède.
Le laisser reposer 5 minutes, puis le presser et l’ajouter au mélange préparé.
Façonner les boulettes de viande avec les mains.
Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Graisser un plat à four et le saupoudrer de chapelure.
Mettre des pommes de terre le long de tout le périmètre du moule.
Disposer une rangée de boulettes dessus et placer des tubercules verticalement.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour 35 minutes.
Servir les pommes de terre gratinées aux boulettes de viande.
