Épatez vos convives en leur servant ce menu copieux! Les cuisses de poulet rôties aux pommes de terre et à la crème de citron vert sont magnifiques. Cette recette au parfum irrésistible et au goût exceptionnel aura un grand succès. Elle est d’une bonté incomparable. Réalisez ce délicieux plat en suivant bien mes instructions! Le résultat vous laissera sans voix.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 piments
1 côte de céleri
1 carotte
1 citron vert
1 kg de pommes de terre
8 cuisses de poulet
1 gousse d’ail
Romarin
Sauge
Sel
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire les cuisses de poulet rôties aux pommes de terre et à la crème de citron vert?
Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Peler les carottes et les mixer avec le céleri, les piments, l’ail et les herbes.
Mélanger le jus d’agrume avec de l’huile et du sel.
Joindre ce composé au précédent.
Bien amalgamer le tout pour avoir un mélange crémeux.
Déposer la viande sur une plaque tapissée de papier cuisson mouillé et essoré.
Les assaisonner de la moitié de la crème.
Enfourner pour un quart d’heure.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les trancher.
Les faire tremper dans un bol d’eau froide.
Les rincer encore, puis les égoutter.
Les assaisonner de la crème restante.
Les ajouter au poulet en évitant de les superposer.
Remettre au four pour 45 minutes de cuisson, à 200 degrés et en augmentant la température du four à 220 degrés les dix dernières minutes de cuisson.
Servir les cuisses de poulet rôties aux pommes de terre et à la crème de citron vert.
