Le gâteau de Bled ou Kremna Rezina ou encore Kremšnita est un millefeuille slovène délicat et crémeux. Cette merveille se compose de pâte feuilletée, de crème fouettée et de crème à la vanille. C’est une recette fabuleuse, parfaite pour impressionner vos convives en fin de repas. Ce dessert super gourmand et irrésistible conquerra tout le monde. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 8
Ingrédients
20 cl de crème liquide
55 cl de lait
75 g de farine
130 g de sucre
3 œufs
200 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
Sucre glace
Graines d’1 gousse de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau de Bled ou Kremna Rezina?
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec le sucre.
Ajouter la farine, puis verser le lait chaud, en remuant doucement.
Remettre le tout dans la casserole.
Faire chauffer et épaissir, en remuant sans arrêt.
Monter les blancs en neige ferme et les joindre à la crème chaude, en mélangeant avec la spatule.
Monter la crème en chantilly.
Mettre une pâte feuilletée sur le plat de service.
Étaler la crème vanillée dessus.
Ajouter de la chantilly, puis la recouvrir de l’autre pâte feuilletée.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Le gâteau de Bled ou Kremna Rezina est prêt à être dégusté.
