Régalez vos papilles en dégustant ce fabuleux gâteau sans cuisson au mascarpone et aux fraises. Le contraste de textures dans ce dessert vous plaira. Il est à la fois croquant et crémeux. Ce gâteau sans cuisson est d’une bonté inégalable. Réalisez-le avec moi!
Préparation: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Base:
120 g de beurre
400 g de biscuits secs
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Mousse:
200 g de mascarpone
200 g de crème fleurette
Jus de citron
1 càs de sucre
½ kg de fraises
Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson au mascarpone et aux fraises?
Réduire les biscuits en miettes.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les deux ingrédients et laisser reposer.
Monter 100 g de crème en chantilly.
Incorporer le mascarpone, sans trop fouetter.
Mettre le mélange au frais.
Laver les fraises et les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole.
Ajouter le jus de citron et le sucre.
Faire bouillir et laisser cuire 7 minutes.
Laisser le sirop refroidir complètement, puis le mélanger à la crème.
Tapisser un moule de 22 cm de papier cuisson.
Y déposer le mélange de biscuits au beurre, en l’étalant sur le fond et les bords.
En mettre de côté.
Mettre la mousse au centre et ajouter les biscuits émiettés tout autour.
Mettre au frais durant 3 heures.
Décorer et servir le gâteau sans cuisson au mascarpone et aux fraises.
