Gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac

Par Jessica Merchant

Voici une autre recette du célèbre chef Français Cyril Lignac. Cette pâtisserie délicate, simple et savoureuse vous plaira. La recette est, comme toujours, rapide et facile. Les ingrédients ne sont pas pesés mais dosés avec une cuillère à soupe. Le gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac se déguste à n’importe quel moment de la journée et en toute occasion. Testez la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6/8 personnes

Ingrédients

12 cuillères à soupe de farine
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
12 cuillères à soupe d’huile
12 cuillères à soupe de lait entier
1 sachet de levure chimique
2 œufs moyens
2 pommes
1 citron
Une pincée de poudre de cannelle
Sucre glace (pour la décoration)

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac?

Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.

Dans un bol, mettre les œufs et le sucre. Fouetter le mélange au fouet. Ajouter le lait et l’huile. Puis, ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de cannelle. Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse, homogène et bien mousseux.

Verser la pâte dans un moule à gâteau de 22 cm huilé et fariné. Poser les pommes dessus. Faire cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 40/50 minutes (faire le test du cure-dent). Si au bout de 30 minutes il commence à trop noircir, couvrir le gâteau avec une feuille d’aluminium. Laisser refroidir avant de le consommer. Saupoudrer le gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac de sucre glace, si souhaité.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.