Voici une recette italienne fabuleuse qui apportera de la joie à votre table. Les cannellonis farcis à la sicilienne sont super bons. Leur aspect alléchant et leur goût exceptionnel vous plairont. Ce menu succulent vous émerveillera. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6 (340 Kcal par portion)
Ingrédients
1 poignée de tomates séchées
½ l de béchamel
20 cl de sauce tomate
3 œufs
150 g de fromage râpé
1 oignon
300 g de viande de bœuf hachée
1 saucisse de porc
2 paquets de pâte feuilletée
5 càs d’huile d’olive
Poivre
Sel
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Préparation
Comment faire les cannellonis farcis à la sicilienne?
Peler l’oignon et l’émincer.
Éplucher la saucisse et la couper en morceaux.
Les faire dorer avec un filet d’huile dans une poêle.
Incorporer la viande hachée.
Saler et poivrer.
Laisser cuire le tout, puis laisser refroidir.
Faire durcir les œufs dans une casserole d’eau froide, 10 minutes après l’ébullition.
Les plonger dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.
Les écaler et les découper en morceaux.
Faire bouillir une casserole d’eau salée avec un peu d’huile.
Y faire plonger les pâtes quelques minutes.
Les placer sur un torchon en évitant de les faire chevaucher.
Mettre la viande dans un bol avec 100 g de fromage.
Ajouter les morceaux d’œufs durs et de tomates séchées, mélanger.
Préchauffer le four à 180 °C.
Garnir chaque pâte en mettant une cuillère à soupe du mélange au centre.
L’enrouler en joignant les deux extrémités.
Étaler de la sauce tomate dans un plat à four.
Y déposer quelques cannellonis.
Les recouvrir de béchamel.
Ajouter d’autres cannellonis, de la béchamel et de la sauce tomate.
Saupoudrer du fromage restant.
Couvrir de papier aluminium.
Enfourner pour une demi-heure, puis activer le gril et monter le four à la température maximale.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir les cannellonis farcis à la sicilienne.
