Pour bien démarrer la journée, dégustez ces pains super doux et nutritifs. Ils sont très bons. Ces pains aux pommes et aux raisins secs sont fabuleux. Ils feront le bonheur de toute la famille. Vous serez impressionné par leur goût exceptionnel. Testez vite la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
15 g de levure chimique
18 cl de lait
2 cl d’eau
40 g de beurre
2 jaunes d’œufs
150 g de raisins secs
600 g de farine
20 g de sucre (+ 5 g)
2 pommes
1 jaune d’œuf et 10 ml de lait (pour badigeonner)
Préparation
Comment faire les pains aux pommes et aux raisins secs?
Verser la farine dans un saladier.
Ajouter le beurre et 20 g de sucre.
Verser le lait et mélanger.
Peler les pommes et les couper en dés.
Les fouetter avec les jaunes d’œufs.
Incorporer ce mélange au précédent.
Mélanger la levure avec l’eau et le sucre restant.
Joindre cette préparation à la pâte, en remuant avec une spatule.
Couvrir la pâte d’un torchon et laisser reposer une heure.
L’étaler sur le plan de travail fariné.
Insérer les raisins secs et mélanger.
Rouler le tout et diviser la pâte en plusieurs morceaux.
Leur donner la forme d’un disque.
Beurrer un moule de 24 cm et y déposer les disques créés.
Couvrir d’un torchon et laisser reposer un quart d’heure de plus.
Préchauffer le four à 180 °C.
Badigeonner les pains du mélange de jaune d’œuf et de lait.
Enfourner les pains aux pommes et aux raisins secs pour une demi-heure.
