Voici un gratin gourmand préparé avec des ingrédients simples. Ce menu est alléchant. Il plaira à toute la famille. Ce gratin de pommes de terre au jambon et à la mozzarella est très riche en goût. Impossible de ne pas l’apprécier. Allons en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
50 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella
100 g de jambon cuit
½ kg de pommes de terre
Sel
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Béchamel:
50 g de beurre
½ l de lait
Sel
50 g de farine
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre au jambon et à la mozzarella?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes.
Les égoutter et les mettre de côté.
Préparer la béchamel en faisant chauffer le lait avec du sel et de la muscade dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
Y ajouter la farine.
Éteindre le feu et mélanger le contenu de la casserole en faisant dissoudre les grumeaux.
Rallumer le feu à doux.
Verser le lait chaud petit à petit, en mélangeant sans arrêt pour avoir une sauce épaisse.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les tubercules et les couper en fines tranches de 5 mm.
Étaler de la béchamel dans un plat à four.
Ajouter une couche de tubercules, en les faisant chevaucher légèrement.
Recouvrir de jambon et de mozzarella.
Ajouter plus de patates, du sel et de la béchamel.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir le gratin de pommes de terre au jambon et à la mozzarella.
