Voici une autre manière de présenter votre salade russe. Je l’ai mise dans des coquilles d’avocat. Son aspect est alléchant et invitant. Ce menu est parfait à servir à toutes les occasions. Elle est très savoureuse. Les avocats farcis à la salade russe au saumon plairont beaucoup à vos convives. Préparez-les en peu de temps et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
200 g de mayonnaise
200 g de saumon fumé
150 g de petits pois
1 carotte moyenne
2 avocats
250 g de pommes de terre
Poivre
Sel
1 botte de ciboulette
Préparation
Comment faire les avocats farcis à la salade russe au saumon?
Bien nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Les égoutter et attendre qu’elles refroidissent avant de les éplucher et de les détailler en cubes.
Peler la carotte et la faire cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante.
La couper également en cubes.
Faire blanchir les petits pois une minute dans de l’eau bouillante.
Couper les avocats en deux.
Retirer leur pulpe et noyau.
Découper le saumon en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélanger les légumes avec le saumon, la pulpe d’avocat, la mayonnaise, la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
Filmer et mettre au frais durant une heure.
Garnir les peaux d’avocat de la salade russe.
Servir les avocats farcis à la salade russe au saumon.
