Vous êtes un grand mangeur de salade mais vous n’aimez pas la vinaigrette ? Ne vous en faites pas car vous pouvez vous régaler avec diverses sauces goûteuses à part la vinaigrette.
Aujourd’hui, on vous propose des suggestions gourmandes allant des plus classiques à des sauces plus tropicales. Vous y trouverez certainement celle qui correspond à votre goût pour accompagner votre plat fraicheur de l’été.
Optez pour les sauces onctueuses qui apportent une note de saveur à vos salades
La sauce tahini
C’est une sauce savoureuse et crémeuse qui se prépare avec des graines de sésame moulues, d’huile d’olive, d’ail et de jus de citron. Parfaitement onctueuse, cette sauce riche en saveurs est parfaite avec des salades de chou frisé ou des légumes racines.
La sauce ranch
Il s’agit d’une sauce hautement crémeuse qui utilise à la base un mélange de mayonnaise, de yaourt grec, d’ail, d’oignons verts et d’herbes fraîches comme le persil et l’aneth. Elle peut accompagner à la perfection les salades de laitue romaine, les tomates cerises ou encore les carottes râpées.
La sauce tzatziki
C’est une sauce d’origine grecque qui est préparée avec du yaourt grec, de concombre râpé, d’ail et d’aneth. Alliant avec succès fraicheur et légèreté, cette sauce est super délicieuse avec les salades de concombre et de tomates.
La sauce pesto
Cette sauce italienne traditionnelle contient de basilic frais, de pignons de pin, d’ail, de fromage et d’huile d’olive. Elle accompagne vos salades fraîcheur d’été qui se préparent avec des tomates fraiches, de la mozzarelle et d’olives.
La sauce au yaourt et au miel
C’est une sauce onctueuse et goûteuse réalisée avec du yaourt grec, du jus de citron, de miel et de menthe fraîche. Rafraichissante et légère, elle peut garnir vos salades estivales.
Choisissez des sauces subtilement acidulées
La sauce balsamique
Pour agrémenter vos salades de manière acidulée, préparez cette sauce à partir de crème de balsamique, d’huile d’olive et d’ail. Elle est similaire à une vinaigrette mais son goût est légèrement sucré et acidulé. Cette sauce peut accompagner les salades de roquette et les fruits notamment les fraises et les framboises.
La sauce miel-moutarde
Il s’agit d’une sauce qui associe le moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel et l’échalote. Douce et acidulée, cette sauce est idéale pour agrémenter les salades de légumes verts avec du poulet grillé.
Grâce à cette variété de sauces, vous pouvez passer l’été sans vinaigrette mais sous le signe de la gourmandise et de l’onctuosité.
