Voici un dessert crémeux et agréablement invitant. Il vous séduira au premier coup d’œil. Cette tarte crémeuse aux pommes et au citron est fabuleuse. Elle est riche en goût et en arôme. Tout le monde vous en demandera la recette. Alors, suivez-moi en cuisine et réalisons-la ensemble! Il n’y a rien de compliqué. Votre tarte sera irrésistible.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
2 pommes moyennes
½ l de lait
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
100 g de beurre
1 càs de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron + un peu de jus
300 g de sucre
400 g de farine
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse aux pommes et au citron?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser un moule avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Retourner et secouer pour retirer l’excédent.
Couper le beurre en morceaux et les mettre dans un saladier.
Ajouter 100 g de sucre et remuer.
Incorporer les œufs entiers.
Aromatiser avec le zeste râpé d’agrume.
Tamiser 350 g de farine avec la levure.
Les joindre au mélange.
Pétrir le tout pour avoir une pâte homogène.
La façonner en boule et la filmer.
Mettre au frais pendant une heure.
Peler et trancher finement les pommes.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec le jus de citron et 3 cuillerées de sucre.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le reste de sucre et de farine.
Bien mélanger.
Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Le verser sur le mélange et remuer correctement.
Reprendre la pâte et l’étaler avec le rouleau sur la surface de travail farinée.
La disposer dans le moule.
Découper le reste en bandes.
Ajouter les pommes à la crème.
Remettre dans la casserole.
Décorer des bandes de pâte.
Enfourner la tarte crémeuse aux pommes et au citron pour une demi-heure.
