Pour le déjeuner, je vous recommande de préparer ce magnifique flan aux légumes. Il est tellement bon. Tout le monde se régalera. Sa saveur exceptionnelle ravira vos papilles. Cette recette végétarienne est fabuleuse. Essayez-la maintenant!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage râpé
1 poivron rouge
2 courgettes
2 carottes
30 cl de lait
135 g de farine
Poivre
Sel
Persil
1 oignon
3 œufs
8 g de levure chimique
3 cl d’huile
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Préparation
Comment faire le flan aux légumes?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler et hacher l’oignon.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux avec les courgettes déjà propres.
Nettoyer le poivron et le couper en dés.
Rincer, sécher et hacher le persil.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’oignon.
Ajouter les carottes et les laisser cuire.
Incorporer le poivron.
Poursuivre la cuisson quelques minutes avant d’ajouter les courgettes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Poursuivre la cuisson 8 minutes.
Beurrer un plat à four et y disposer les légumes.
Fouetter les œufs avec l’huile et du sel.
Ajouter le lait et fouetter à nouveau.
Incorporer la farine avec la levure, puis le persil.
Verser cette préparation sur les légumes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner le flan aux légumes pour environ 35 minutes.
