Pour le dessert, préparez ce gâteau sans cuisson au café et au mascarpone. Il est tellement bon. Cette fabuleuse pâtisserie vous conquerra par sa saveur exquise. Vous adorerez aussi le contraste de textures et de goûts dans ce gâteau. Il est somptueux. Essayez la recette!
Préparation: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Garniture:
100 g de sucre
1 càs de sucre glace
2 càs de liqueur de café
250 g de mascarpone
2 tasses de café fort
150 g de chantilly
À lire aussi
Base et couverture:
450 g de biscuits au chocolat
180 g de beurre
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson au café et au mascarpone?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Réduire les biscuits en poudre.
Mélanger les 2 ingrédients à l’aide d’une spatule, puis avec les mains.
Disposer une partie de cette préparation dans un moule à charnière de 22 cm graissé avec du beurre et recouvert de papier sulfurisé.
Compacter avec le dos d’une cuillère et former un bord de 1 cm.
Mettre au frais.
Battre le mascarpone avec le sucre.
Ajouter le café, puis la liqueur.
Monter la crème en chantilly avec le sucre en poudre.
L’incorporer au mascarpone, en remuant délicatement de bas en haut.
Étaler cette crème sur la base biscuitée.
Recouvrir du mélange biscuits-beurre restant en l’émiettant.
Mettre au frais encore trois heures.
Décorer de sucre en poudre et servir le gâteau sans cuisson au café et au mascarpone.
