Vous cherchez une autre façon de cuisiner les courgettes? Cette recette sera parfaite. Grâce à elle, vos légumes seront super bons et alléchants. Le flan de courgettes aux 3 fromages et au jambon est splendide. C’est un menu riche en saveur, gourmand et invitant. Préparez-le avec moi.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 courgettes
200 g de jambon cuit
200 g de fromage fumé
80 g de parmesan râpé
2 càs de ricotta
1 oignon moyen
2 œufs
Persil
Poivre
Sel
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire le flan de courgettes aux 3 fromages et au jambon?
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver 3 courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en fines tranches de 5 mm.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Les ajouter à l’oignon et les faire dorer 3 minutes.
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson 4 minutes de plus.
Laisser tiédir hors du feu.
Laver la dernière courgette et la couper en petits dés.
Les mixer avec la ricotta et les œufs.
Ajouter ce mélange aux courgettes.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter du persil haché.
Couper le jambon en cubes et râper les fromages.
Les ajouter à la préparation et remuer le tout.
Transférer dans un plat à four recouvert de papier cuisson.
Enfourner le flan de courgettes aux 3 fromages et au jambon pour 40 minutes.
