Voici des muffins très moelleux et parfumés qui vont sans doute vous plaire. Je les ai préparés avec du jus, du zeste râpé et de la confiture d’orange. Je vous laisse imaginer l’odeur agréable qu’ils dégagent surtout pendant la cuisson. Ces délices sont tout simplement irrésistibles. Réalisez ces muffins à l’orange sans beurre avec moi. Ils sont divinement bons.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 12
Ingrédients
30 ml de jus d’orange
80 ml d’huile de tournesol
12 càc de confiture d’orange
150 ml de lait
Zeste râpé d’1 orange
8 g de levure chimique
270 g de farine
2 œufs
150 g de sucre
1 pincée de sel
Sucre glace
Préparation
Comment faire les muffins à l’orange sans beurre?
Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Ajouter le lait, puis l’huile.
Fouetter à nouveau.
Ajouter ensuite le zeste et le jus d’agrume.
Bien fouetter tous les ingrédients.
Tamiser la farine avec la levure et les incorporer en deux fois à la préparation.
Répartir la pâte dans le moule à muffins.
Ajouter une cuillerée de confiture dans chaque empreinte.
Enfourner les muffins à l’orange sans beurre pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
