Voici une recette de poivrons farcis super bons, légers et alléchants. Ils sont enrichis d’une garniture simple, sans viande et sans fromage. Les poivrons farcis aux tomates et aux anchois sont excellents pour un repas familial. Vous serez captivé par ce menu au goût unique. Préparez-le avec moi ! Vos poivrons seront très savoureux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
8 filets d’anchois à l’huile
4 poivrons rouges (gros)
Basilic
Poivre
Tomates
Sel
110 g de chapelure
Thym
Persil
Jus d’½ citron (gros)
Origan
Préparation
Comment faire les poivrons farcis aux tomates et aux anchois?
Couper les poivrons en deux suivant la longueur.
Retirer leurs graines et filaments blancs.
Les rincer et les sécher.
Saler, huiler et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laver les tomates, les peler et les couper en dés.
Les mélanger avec les anchois et les herbes hachés.
Incorporer la chapelure, du poivre et de l’huile.
Bien mélanger le tout.
Garnir les légumes de cette préparation et les arroser du jus de citron filtré.
Enfourner les poivrons farcis aux tomates et aux anchois pour 40 minutes à 180 °C.
