Les burgers de pommes de terre à la mozzarella sont filandreux et super gourmands. Vous les adorerez. Pour faire ces burgers végétariens au goût unique, suivez bien la recette. Elle est très facile à reproduire. Ces finger food se composent d’ingrédients peu coûteux que l’on peut aisément dénicher. Rassemblez-les et suivez-moi en cuisine pour les réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
700 g de pommes de terre
100 g de mozzarella
15 g d’oignons verts
1 œuf
1 poivron rouge
½ càc de sel
¼ càc de poivre
3 càs de farine
15 g d’aneth
½ càs de marjolaine
Préparation
Comment faire les burgers de pommes de terre à la mozzarella?
Peler les patates, les rincer et les couper en quartiers.
Les faire cuire dans de l’eau bouillante durant 15 minutes.
Les égoutter et les mettre dans un saladier.
Ajouter la marjolaine, saler et poivrer.
Les réduire en purée.
Ajouter la farine et l’œuf.
Mélanger le tout, puis ajouter l’aneth haché, l’oignon et le poivron coupé en cubes.
Mélanger à nouveau et incorporer la mozzarella découpée en cubes.
Prélever un peu de ce mélange et placer un morceau de fromage au centre.
Travailler avec les mains pour former les burgers légèrement aplatis de 1,5 cm d’épaisseur.
Passer chacun d’eux dans la chapelure.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile et y faire frire les burgers de pommes de terre à la mozzarella.
Les faire dorer de tous les côtés, puis les égoutter avec une écumoire et les sécher sur des serviettes en papier avant de les déguster.
