Grâce à cette recette de focaccia super gourmande, vous pouvez enfin consommer confortablement ce plat délicieux chez vous après l’avoir préparé vous-même. Votre famille sera à coup sûr enchantée par ce plat aussi moelleux que consistant.
En préparant ce plat, il deviendra en très peu de temps un de vos plats favoris à tel point que vous le cuisinerez souvent. Pour réussir cette recette, vous aurez besoin d’une bonne quantité de mozzarella et de jambon.
Le jambon est un aliment riche en protéines très utiles pour les sportifs afin de constituer une bonne masse musculaire. Cet élément est également indispensable aux femmes enceintes et aux enfants de bas âge. Comment préparer cette fameuse focaccia ?
Recette complète de la focaccia à faire une fois par semaine !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure et 30 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 2 heures et 30 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 210 par portion
Ingrédients
250 g de farine
200 g de jambon
150 g de mozzarella légèrement tranchée
100 ml d’eau
50 g d’olives hachées
30 g de beurre fondu
15 g de sucre
5 g d’émulsifiant pour glace
5 g de levure sèche
3 g de sel
1 œuf
1 gousse d’ail
Fromage à la crème légère
Origan
Préparation
Cassez l’œuf et mettez dans le mixeur avec l’eau, la levure, le sucre, l’ail et l’émulsifiant pour glace. Mixez le tout pendant 60 secondes.
Prenez un bol et versez-y la farine, le sel et le mélange. Remuez à l’aide d’une spatule, fermez hermétiquement et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Incorporez le beurre dans la pâte puis pétrissez avec vos mains pour obtenir la bonne consistance.
Étalez le mélange dans un moule huilé de 30 × 20 × 6 cm. Versez le jambon et les olives, couvrez et laissez reposer à nouveau pendant 60 minutes.
Agrémentez avec la mozzarella, le fromage à la crème et l’origan, puis faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 180° C.
