Préparons ensemble ces délicieux sandwichs aux épinards et à la mozzarella. Ils sont tellement bons. Ces sandwichs riches en saveur sont excellents pour vos apéritifs. Leur pâte est douce et leur garniture succulente. Découvrez la recette pour les façonner!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
½ cube de levure de bière
4 càc de sel
1 kg de farine
100 g d’huile d’olive
500 g d’eau
100 g de sucre
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Garniture:
Épinards
Sel
Mozzarella
1 gousse d’ail
Huile d’olive
1 jaune d’œuf (pour badigeonner)
Préparation
Comment faire les sandwichs aux épinards et à la mozzarella?
Faire fondre la levure avec un peu de sucre dans de l’eau, prélevée sur le total.
Verser la farine dans un saladier.
Ajouter le mélange précédent.
Verser l’huile, l’eau restante et le sel.
Pétrir pour avoir une masse compacte et lisse.
La laisser lever au double plusieurs heures.
Découper le fromage en lamelles et les laisser égoutter.
Laver les épinards et les faire cuire dans une poêle avec l’ail, de l’huile et du sel.
Reprendre la pâte et la diviser en plusieurs morceaux de poids similaire.
Les garnir d’épinards et de mozzarella.
Refermer chaque pâte en formant une boule.
Procéder ainsi avec toutes les pâtes et les placer sur la plaque tapissée de papier cuisson, en les espaçant.
Laisser lever une heure.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Puis, les badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner les sandwichs aux épinards et à la mozzarella une vingtaine de minutes.
