Les muffins au potiron et au parmesan vous captiveront par leur douceur et leur légèreté. Cet apéritif savoureux fascinera vos convives. Dégustez-les aussi en collation. Tout le monde sera conquis par ces petites merveilles. Elles sont super bonnes. Voyons comment les façonner en un rien de temps.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 15 (75 Kcal par muffin)
Ingrédients
100 g de farine de maïs
5 g de levure chimique
6 cl de lait
300 g de potiron
Sel
Beurre
40 g de parmesan râpé
2 càs de semoule
Persil haché
2 càs d’huile d’olive
Muscade
2 œufs
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Préparation
Comment faire les muffins au potiron et au parmesan?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Nettoyer le potiron en retirant sa peau et ses filaments, puis le râper.
Le mélanger avec du persil et du sel.
Ajouter la semoule avec la farine et la levure.
Incorporer également la muscade, le parmesan et l’huile.
Terminer par les œufs battus.
Bien mélanger le tout.
Graisser le moule à muffins avec du beurre et les remplir de la préparation.
Enfourner les muffins au potiron et au parmesan une vingtaine de minutes.
