Tout le monde sait faire une omelette, mais avoir la texture parfaite n’est pas toujours évident. Avec mon ingrédient secret, cette préparation toute simple sera impeccable, haute et moelleuse. De plus, vous n’aurez aucune difficulté à la retourner. Ici, j’ai préparé une omelette au jambon et au fromage, parfaite à déguster à tout moment de la journée. Elle est délicieuse et appétissante. Vous pouvez appliquer cette astuce avec une omelette de base ou enrichie d’autres ingrédients. Retrouvez également quelques conseils pour réussir la recette à la perfection.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4
Ingrédients
8 œufs à température ambiante
Sel
Poivre
Fromage râpé
Jambon cuit coupé en petits morceaux
1 càs de bière blonde sans alcool
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire l’omelette au jambon et au fromage?
Fouetter l’ensemble des ingrédients (sauf l’huile) au batteur.
Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et y verser le mélange d’œufs, en le répartissant bien sur toute la surface de la poêle.
Réduire le feu au minimum.
Couvrir et laisser compacter.
Faire glisser l’omelette sur le couvercle et la retourner pour la faire cuire de l’autre côté, toujours sur feu très doux.
L’omelette au jambon et au fromage sera prête après quelques minutes.
