Les bretzels de pâte feuilletée au saumon et aux épinards feront de parfaits apéritifs pour les grandes occasions. Ils sont très savoureux et invitants. Ces amuse-gueules super bons auront un véritable succès. Préparez-les en suivant ma recette inratable.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 30 pièces
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
400 g d’épinards surgelés
150 g de ricotta
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
80 g de saumon fumé
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Sel
Graines de sésame
Œuf (pour badigeonner)
Préparation
Comment faire les bretzels de pâte feuilletée au saumon et aux épinards?
Faire chauffer de l’huile d’olive extra vierge dans une poêle avec la gousse d’ail.
Ajouter environ 400 g d’épinards surgelés et faire cuire à couvert.
Une fois cuits, les laisser bien sécher en enlevant le couvercle.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le parmesan.
Ajouter les épinards bien égouttés et le saumon coupé en petits morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en cylindres de 2 cm de large environ.
Rouler la pâte en coupant l’excédent et en badigeonnant la fermeture avec un peu d’eau.
Mettre ces longs rouleaux au congélateur pendant 30 minutes.
Passé ce temps, les couper en morceaux d’environ 2 cm ou un peu moins et les disposer sur une plaque allant au four.
Les badigeonner d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire les bretzels de pâte feuilletée au saumon et aux épinards au four statique à 180° pendant environ 20 minutes.
