Les mini cheesecakes au thon sont des amuse-gueules invitants et très délicieux. Ils feront d’excellents apéritifs pour le réveillon de Noël ou du Nouvel an. Ces finger food au goût unique aura un grand succès. Vous pouvez les décorer de différentes manières, avec du concombre, des tomates cerises, du persil… histoire de varier le plaisir. Vos yeux, tout comme vos papilles, se régaleront. Voyons ensemble comment préparer ces merveilles.
Préparation: 30 minutes
Repos: 12 heures
Portions: 6 personnes (247,82 Kcal par portion)
Ingrédients
600 g de fromage frais à tartiner
100 g de thon
Herbes aromatiques (sauge, romarin, origan, persil, etc.)
Sel
Poivre
100 g de craquelins
Pour décorer:
1 concombre
80 g de thon
Roquette
Tomates
Préparation
Comment faire les mini cheesecakes au thon?
Préparer la base en mettant les crackers dans le mixeur.
Les hacher finement et les mettre dans un bol.
Ajouter 100 g de fromage frais.
Bien mélanger le tout jusqu’à former un composé homogène.
Tapisser un moule à muffins de film alimentaire, mettre les craquelins sur la base et uniformiser le fond avec les mains.
Laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Dans un bol, mettre 250 g de fromage frais à tartiner, les herbes finement hachées, du sel et du poivre et bien mélanger.
Remplir 6 moules à muffins, égaliser la surface.
Dans un autre bol, mettre le reste du fromage à tartiner, le thon égoutté, du sel et du poivre.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Remplir le reste des moules et égaliser la surface.
Garder les mini cheesecakes une nuit au frigo.
Au moment de servir, les démouler délicatement et les disposer sur un plat de service.
Décorer la surface avec du thon et un peu de tomate fraîche et l’autre moitié avec des tranches de concombre et de roquette.
Une fois prêts, servir les mini cheesecakes au thon immédiatement ou les laisser reposer encore 20 minutes au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent bien.
