Les nids de pommes de terre au fromage et au jambon sont excellents pour vos apéritifs. Ils sont savoureux et invitants. Tout le monde sera conquis par ces finger food élégants. Préparez-les en suivant mes instructions. Le résultat sera fabuleux.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6
Ingrédients
Pour la base :
600 g de pommes de terre
60 g de beurre
60 g de parmesan
1 œuf
Sel
Pour la farce :
4 tranches de fromage fumé
Jambon en dés
Préparation
Comment faire les nids de pommes de terre au fromage et au jambon?
Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les écraser deux fois au presse-purée.
Ajouter le beurre en petits morceaux sur les pommes de terre encore chaudes, ou l’ajouter fondu aux patates froides.
Ajouter aussi le parmesan râpé, un œuf, du sel et du poivre.
Bien mélanger. Si le composé est trop mou, ajouter un peu de farine.
Recouvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et équiper une poche à douille d’une douille large en étoile.
Remplir la poche à douille avec le mélange et former deux cercles superposés sur le papier sulfurisé.
Ajouter un peu de mélange à l’intérieur pour créer une base et appuyer légèrement avec les doigts.
Cuire au four chaud à 200° pendant 15/20 minutes (ou jusqu’à ce que les nids de pommes de terre soient dorés)
Remplir les nids de pommes de terre avec le fromage et le jambon en dés.
Remettre au four quelques minutes de plus pour faire fondre le fromage.
Servir les nids de pommes de terre au fromage et au jambon.
