Préparez ce fabuleux gâteau de pannetone à la ricotta et aux pépites de chocolat avec moi. Il est crémeux, doux et délicieux. Cette pâtisserie riche en saveur apportera de la joie à toute la famille. Vous pouvez aussi la préparer pour les grandes occasions. Vos invités l’adoreront. C’est parti pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 6 personnes (535,23 Kcal par portion)
Ingrédients
500 g de panettone
600 g de ricotta
180 g de sucre glace vanille
80 g de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau de pannetone à la ricotta et aux pépites de chocolat?
Passer la ricotta au tamis afin d’éliminer les grumeaux.
Ajouter le sucre glace, la vanille et le chocolat.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un composé crémeux.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Tapisser un moule à gâteau de 24 cm de film alimentaire et déposer le panettone tranché sur le fond et les côtés. Puis le mouiller légèrement avec du lait.
Verser la crème de ricotta et les pépites de chocolat dans le moule.
Ajouter d’autres tranches de pannetone légèrement imbibées de lait.
Sceller ensuite avec du film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit pour qu’il soit parfaitement compact.
Au moment de servir, le retourner sur une assiette, retirer le film alimentaire, ajouter un peu de sucre glace sur le dessus.
Couper le gâteau de pannetone à la ricotta et aux pépites de chocolat en tranches et le servir.
