Voici la meilleure recette pour faire des châtaignes rôties ultra douces et savoureuses. Cette méthode simple les rendra très délicieuses. Suivez bien mes instructions pour réussir la recette. Vos châtaignes seront impeccables et faciles à éplucher. Allons maintenant en cuisine et attachez votre tablier.
Préparation: 10 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4/5 personnes
Ingrédients
500 g de châtaignes
Eau
2 cuillères à soupe de gros sel
Préparation
Comment faire les châtaignes rôties?
Graver la peau des châtaignes avec un couteau bien aiguisé.
De cette façon, elles n’éclateront pas pendant la cuisson.
Transférer les châtaignes dans un grand bol et couvrir d’eau en ajoutant deux cuillères à soupe de gros sel.
Remuer pour dissoudre le sel.
Laisser tremper environ 1 heure.
Après le temps de repos, les transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les sécher.
Cuire au four statique préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes (dans le cas de châtaignes moyennes-petites).
Sortir du four et transférer les châtaignes rôties sur un torchon en les laissant reposer environ 5 minutes pour qu’elles soient encore plus tendres.
