Voici une recette super bonne et invitante excellente pour vos apéritifs. Les faux sushi au saumon ressemblent au sushi dans leur présentation, mais les ingrédients utilisés sont différents. Cette préparation n’est pas d’origine japonaise. Elle découle juste de ma créativité. Le riz est assaisonné différemment, mais le résultat est une vraie bonté. Tous vos convives seront impressionnés par ces amuse-gueules savoureux. Voyons comment les préparer.
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 15 minutes
Portions: 3/4 personnes
Ingrédients
100 g de riz
200 g de saumon fumé
1 tomate
Ciboulette (quelques tiges)
Graines de sésame noir
Huile d’olive extra vierge
Sel
Sauce soja
Fromage frais à tartiner
Préparation
Comment faire les faux sushi au saumon?
Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, l’égoutter, le transférer dans une assiette et le laisser refroidir.
Assaisonner ensuite d’un filet d’huile et ajouter un peu de ciboulette ciselée et une bonne cuillerée de fromage frais à tartiner.
Placer une tranche de saumon sur un morceau de film alimentaire.
Étaler le riz dessus et l’aplatir avec le dos d’une cuillère ou avec une spatule.
Laver la tomate et la couper en lanières pas trop petites, en enlevant toutes les graines et en la séchant autant que possible avec du papier absorbant.
Ensuite, placer une bande sur une extrémité du sushi.
Enrouler les faux sushis au saumon à l’aide du film alimentaire.
L’envelopper dans le film et fermer les extrémités.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Après le temps de repos, retirer les rouleaux du film, enlever les deux extrémités (qui seront irrégulières) et les couper en morceaux.
Saupoudrer de quelques graines de sésame noir.
Disposer les faux sushis au saumon sur une assiette de service et servir accompagnés de sauce soja.
