Succombez à la bonté exceptionnelle de cette tarte aux courgettes aux pommes de terre et au jambon. Elle est appétissante et savoureuse. Cette tarte salée combine des ingrédients simples, la rendant vraiment spéciale. Elle sera parfaite comme dîner ou déjeuner complet. Vous pouvez aussi la servir à vos invités en apéritif. Tout le monde adorera cette préparation. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
1 courgette
2 pommes de terre
50 g de parmesan
4 œufs
80 g de jambon cuit
80 g de mozzarella
1 pincée d’origan
Persil
Sel
Huile d’olive extra vierge
Poivre
Préparation
Comment faire la tarte aux courgettes aux pommes de terre et au jambon?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
Porter à ébullition pendant 20 minutes, égoutter et mettre dans un bol.
Ajouter de l’huile, du sel et du poivre.
Les écraser jusqu’à l’obtention d’une purée homogène et la laisser refroidir.
Blanchir la courgette coupée en tranches pas trop fines pendant 7 à 8 minutes, puis la laisser refroidir complètement.
Dans un bol, mettre la purée de pommes de terre et ajouter les œufs un à la fois en les faisant bien absorber.
Ajouter ensuite le parmesan, du poivre, du persil et de l’origan.
Terminer par les courgettes et le jambon cuit coupés en lamelles.
Tapisser un moule de 22 à 24 cm de diamètre avec la pâte feuilletée, piquer le fond et mettre la moitié de la garniture à l’intérieur.
Ajouter la mozzarella et recouvrir avec le reste de la garniture.
Couper les bords de la pâte feuilletée et faire cuire la tarte aux courgettes aux pommes de terre et au jambon à 180 degrés pendant 35 minutes.
