Tout le monde aime les gâteaux aux pommes. Aujourd’hui, je vous recommande d’ajouter de la ricotta à la préparation. Elle donnera plus de saveur à votre gâteau et le rendra bien moelleux. Avec cette recette très simple, vous ferez bonne impression à vos invités. Alors, préparez le gâteau ultra doux aux pommes et à la ricotta en toute occasion! Cette pâtisserie authentique ravira vos papilles.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
150 g de farine
150 ml de sucre
150 g de ricotta au lait de vache
70 g de beurre
2 œufs
1 citron (zeste râpé uniquement)
10 g de levure chimique (ou 8 g de crème de tartre + 4 g de bicarbonate de soude)
2 pommes
Préparation
Comment faire le gâteau ultra doux aux pommes et à la ricotta?
Égoutter la ricotta et la mélanger avec les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu (refroidi) et le zeste de citron râpé. Continuer à remuer. Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Éplucher les pommes et les couper en quartiers, retirer le cœur. Puis, couper l’une d’elles et un quartier en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Verser le mélange dans un moule de 18 cm graissé et fariné. Égaliser et décorer avec le reste des pommes (coupées en fines tranches).
Cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 35 minutes. Faire le test du cure-dent. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, poursuivre la cuisson quelques minutes de plus. Enfin, sortir le gâteau ultra doux aux pommes et à la ricotta du four. Le laisser refroidir complètement avant de le servir.
