La mousse d’abricots au mascarpone est un dessert à la cuillère somptueux. Elle est riche en goût et très parfumé. Vous adorerez cette mousse onctueuse à la saveur exquise. Elle est préparée avec très peu d’ingrédients. Ce dessert sans cuisson ne contient pas de gélatine. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, en suivant l’ordre indiqué dans la recette. Voyons comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 g d’abricots
150 g de mascarpone
100 ml de crème liquide fraîche
70 g de sucre en poudre
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Préparation
Comment faire la mousse d’abricots au mascarpone?
Laver les abricots et retirer le noyau, les diviser en deux parties.
Mixer la moitié des abricots avec le mixeur plongeant et couper l’autre moitié en cubes.
Mettre le mascarpone, le sucre et les abricots mixés dans un bol et mélanger pour obtenir une crème homogène.
Fouetter la crème fraîche jusqu’à obtention de pics fermes.
Ajouter la crème fouettée au reste des ingrédients avec des mouvements doux de bas en haut.
Ajouter enfin les abricots coupés en dés et mélanger.
Mettre la mousse d’abricots au mascarpone dans des verres à portion individuelle ou dans un grand bol.
Réfrigérer pendant environ 30 minutes.
Servir en décorant chaque verre de demi-abricots.
