Les scones de pommes de terre farcis au fromage sont un apéritif ou un plat invitant qui plaira à tous. Ils sont très savoureux. Leur pâte est délicate et leur cœur filandreux. Vous adorerez cette préparation toute simple. Réalisez la recette en suivant mes indications. Le résultat sera impressionnant. Et pour une version plus riche, ajoutez du jambon à la garniture.
Préparation: 30 minutes
Repos: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8
Ingrédients
600 g de pommes de terre (environ 4)
1 œuf
Parmesan râpé
5 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
Sel
Poivre
4 tranches de fromage doux
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Préparation
Comment faire les scones de pommes de terre farcis au fromage?
Faire bouillir les pommes de terre après les avoir lavées.
Ensuite, les laisser refroidir, les éplucher et les écraser au presse-purée.
Récupérer la purée dans un bol.
Ajouter 1 œuf, du sel, du poivre, la fécule et du parmesan.
Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la purée soit lisse, mou et pas très collante.
Couper les tranches de fromage en triangles.
Mouiller les mains et prélever une quantité suffisante de pâte de pommes de terre.
L’écraser et ajouter le fromage au centre
Fermer avec les mains et lui donner une forme aplatie.
Procéder ainsi avec toute la pâte en disposant les scones obtenus sur une assiette.
Graisser une poêle antiadhésive avec de l’huile et cuire les scones environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen
Les scones de pommes de terre farcis au fromage sont prêts.
