Les courgettes farcies à la viande hachée vous conquerront par leur simplicité. Elles sont légères, saines et bonnes. Leur préparation ne demande pas de grands talents culinaires. Même les débutants en cuisine réussiront la recette sans effort. Bien évidemment, vous pouvez varier la garniture selon vos préférences. Voyons maintenant comment procéder.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
8 courgettes
150 g de viande hachée
30 g de parmesan
1 œuf
Chapelure
Huile aromatisée à l’ail
Sel
Préparation
Comment faire les courgettes farcies à la viande hachée?
Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et, quand elle bout, faire cuire les courgettes pendant environ 5 minutes.
Égoutter les courgettes et enlever les deux extrémités puis les couper en deux.
Récupérer l’intérieur des courgettes à l’aide d’une cuillère à café et réserver.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une poêle.
Ajouter la viande hachée et la pulpe de courgettes.
Faire cuire à feu vif pendant 5 ou 10 minutes.
Saler la viande et les courgettes et les mettre dans un bol.
Ajouter un œuf entier et le parmesan râpé et bien mélanger le tout.
Remplir toutes les courgettes de la garniture et les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer toute la surface de chapelure et ajouter de l’huile aromatisée à l’ail.
Cuire les courgettes farcies à la viande hachée au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
