Les beignets aux courgettes et à la feta sont savoureux et délicats. Ils sont parfaits pour vos apéritifs et collations. Ces délicieux beignets végétariens plairont à toute la famille. Ils sont parfumés et super bons. Pour les façonner, suivez bien mes instructions. Vos beignets salés seront sublimes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 courgettes
1 œuf
4 cuillères à soupe de farine
1 pincée de bicarbonate de soude
190 g de feta
Huile d’olive
Sel
1 brin de menthe
q.s d’eau
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Préparation
Comment faire les beignets aux courgettes et à la feta?
Tout d’abord bien laver les courgettes, couper les extrémités, les râper ou les couper en julienne.
Les envelopper dans une feuille de papier absorbant et bien les essorer, elles doivent être très sèches.
Dans un bol, verser la farine tamisée, ajouter l’œuf, du sel, le bicarbonate de soude et l’eau nécessaire pour obtenir une pâte épaisse.
Ajouter la feta grossièrement émiettée au mélange.
Incorporer les courgettes et la menthe finement hachée à la pâte.
Assaisonner avec du sel si nécessaire et mélanger le mélange.
Faire chauffer une poêle graissée d’huile.
Y faire cuire les beignets en versant des cuillerées du mélange et en les faisant cuire quelques minutes de chaque côté.
Servir les beignets aux courgettes et à la feta.
