Les beignets aux fleurs de courge vous conquerront par leur simplicité. Ils sont croustillants et délicieux. Ces beignets salés sont très faciles et rapides à faire. Vous pouvez les préparer avec d’autres légumes. Retenez simplement les proportions des ingrédients pour la pâte. Le succès sera garanti à chaque fois. Suivez-moi en cuisine pour réaliser cette savoureuse recette.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10-12
Ingrédients
8 fleurs de courge
220 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
100 ml d’eau
½ cuillère à café de sel
Poivre
1 l d’huile de tournesol
Préparation
Comment faire les beignets aux fleurs de courge?
Nettoyer les fleurs de courge, enlever le pistil interne et la partie la plus dure près de la tige, les laver et les sécher.
Verser la farine et la levure dans un bol.
Ajouter l’eau, l’huile d’olive et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer les fleurs de courge coupées en petits morceaux et bien mélanger.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Faire frire quelques beignets à la fois, en versant le mélange par cuillerées dans l’huile bouillante.
Retourner souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir les beignets aux fleurs de courge bien chauds.
