La salade de pommes de terre et de courgettes au poulet est un menu succulent qui sera apprécié de tous. Elle est fraîche, savoureuse et appétissante. Cette belle salade fera le bonheur de la famille. Vous pouvez la déguster lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner au parc. J’ai enrichi ce plat avec du Philadelphia, le rendant crémeux et copieux. Allons en cuisine pour préparer la recette.
Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 33 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
400 g de courgettes
300 g de Philadelphia
500 g de poitrine de poulet
Roquette
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre et de courgettes au poulet?
Tout d’abord, éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
Porter à ébullition pendant 15 minutes, égoutter et laisser refroidir.
Laver les courgettes et les couper en carrés.
Les faire blanchir 2 à 3 minutes puis les laisser bien refroidir.
Blanchir également la poitrine de poulet entière pendant environ 15 minutes.
Mettre les courgettes et les pommes de terre dans un grand bol.
Ajouter le poulet en morceaux et l’ajouter aux légumes.
Ajouter le Philadelphia et un filet d’huile.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Ajouter la roquette et du sel.
Remuer et mettre la salade pendant 1-2 heures au réfrigérateur avant de servir.
La salade de pommes de terre et de courgettes au poulet est prête à être savourée.
