Les rouleaux de courgettes gratinés farcis à la mozzarella sont un menu fabuleux qui apportera du bonheur à votre table. Dégustez-les au déjeuner ou au dîner! Tout le monde sera épaté par cette préparation différente des courgettes. Elle est tout simplement fascinante. Découvrez comment réaliser la recette en quelques gestes simples et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 courgettes (environ 500 grammes)
150 g de mozzarella
20 g de chapelure
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Romarin
1 oignon
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes gratinés farcis à la mozzarella?
Tout d’abord, laver les courgettes et les couper à la verticale avec un couteau. Faire griller les tranches de courgettes quelques minutes de chaque côté. Les placer sur une grille pour évaporer l’humidité.
Ensuite, couper la mozzarella en lanières de la même taille que les tranches de courgette. Disposez un morceau de fromage sur une tranche de courgette grillée et la rouler sur elle-même. Continuer de la même manière avec toutes les tranches de courgette.
Dans un plat, mettre la chapelure, une cuillère à soupe de parmesan râpé, une poignée de romarin, une pincée de sel; mélanger. Prendre un rouleau de courgette et le passer dans le mélange de chapelure. Disposer les rouleaux farcis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir le tout du mélange de chapelure.
Prendre un oignon, couper deux tranches pas trop fines, puis couper ces dernières en morceaux. Les ajouter aux courgettes. Assaisonner la surface avec un peu d’huile d’olive et une pincée de sel. Cuire au four statique préchauffé pendant environ 20 minutes à 180 °. Les rouleaux de courgettes gratinés farcis à la mozzarella sont prêts à être servis.
