Voici une recette simple à base de purée de pommes de terre, qui apportera du bonheur à votre table. Le gâteau de pommes de terre poêlé farci au jambon et à la mozzarella est tellement délicieux. Il combine des ingrédients courants qui se marient à la perfection. Pour la réussite de cette recette, je vous recommande d’utiliser une poêle antiadhésive. Votre gâteau de pommes de terre aura une texture impeccable. La garniture reste bien en place. Elle est filandreuse et très savoureuse. Les pommes de terre sont à la fois croustillantes et tendres. Découvrez comment façonner ce menu en quelques minutes!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 à 15 minutes
Ingrédients
300 g de pommes de terre jaunes bouillies
60 g de farine
30 ml d’huile d’olive extra vierge
7 g de sel
Diverses épices séchées (romarin, origan, thym, etc.)
3-4 tranches de jambon cuit
5-6 tranches de mozzarella
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre poêlé farci au jambon et à la mozzarella?
Écraser les pommes de terre quand elles sont encore chaudes avec un presse-purée ou avec une fourchette. Ajouter le sel, l’huile, les épices séchées et la farine.
Graisser une poêle antiadhésive de 20 cm environ avec de l’huile. Diviser la pâte en deux et en mettre une partie dans la poêle en l’écrasant bien, formant ainsi une base. Ajouter le jambon et les tranches de mozzarella. Fermer avec le reste de la pâte en l’aplatissant sur le gâteau.
Mettre sur la cuisinière avec une flamme moyenne et sans couvercle. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes des deux côtés. Laisser refroidir pendant 10 minutes et servir en tranches. Le gâteau de pommes de terre poêlé farci au jambon et à la mozzarella est prêt à être savouré.
