Les cassolettes aux deux poissons et aux crevettes sont un menu plein de saveur, excellent pour un repas familial ou les occasions spéciales. Tout le monde sera impressionné par le mariage parfait des ingrédients dans cette préparation. Ce plat riche en nutriments est adapté à tous. Sa sauce onctueuse vous comblera de bonheur. L’ensemble est un pur délice. Je vous attends en cuisine pour le préparer! Cela ne prendra que quelques minutes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 g de crevettes
1 échalote
150 ml de vin blanc
2 filets de saumon
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 filets de cabillaud
2 blancs de poireaux
10 g de beurre
400 ml d’eau + 1 cube de bouillon de poisson
50 g d’emmental râpé
Poivre
Sel
200 ml de crème fraîche
Préparation
Comment faire les cassolettes aux deux poissons et aux crevettes?
Allumer le four à une température de 200 °.
Dans une cocotte, verser le vin blanc et le bouillon de poisson. Les faire bouillir. Puis, éteindre le feu et ajouter les filets de poisson. Couvrir et laisser reposer une dizaine de minutes. Ensuite, égoutter le poisson et réserver le liquide de cuisson. Couper le poisson en morceaux et les disposer dans un plat à four.
Mettre le beurre à fondre et y faire revenir l’échalote. Lorsqu’elle est devenue translucide, ajouter les poireaux. Les mouiller du jus de cuisson et incorporer la crème fraîche. Laisser la sauce réduire 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron. Répartir les crevettes par-dessus le poisson. Les napper de la sauce et ajouter l’emmental râpé.
Enfourner 10 minutes. Les cassolettes aux deux poissons et aux crevettes sont prêtes.
