Voici un plat simple et invitant qui satisfera tout le monde. Les crevettes gratinées avec panure au persil sont délicieuses et faciles à préparer. Elles sont décortiquées partiellement pour les rendre encore plus appétissantes. Vous adorerez cette préparation authentique. Testez-la en suivant la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
16 grosses crevettes
Pain rassis
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Persil
Préparation
Comment faire les crevettes gratinées avec panure au persil?
Rincer soigneusement les crevettes sous l’eau courante. Retirer le fil noir avec un cure-dent. Les décortiquer délicatement en ne laissant que la tête et la queue. Rincer à nouveau les crevettes rapidement.
Hacher finement quelques brins de persil.
Couper le pain en petits morceaux et le passer rapidement au mixeur avec quelques brins de persil (le tout doit être haché très finement).
Allumer le four à 180 degrés.
Préparer la panure. Mettre la chapelure dans un bol. Ajouter une pincée de sel et de poivre, mélanger.
Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé. Passer rapidement une crevette dans l’huile d’olive puis, dans la panure, en la faisant bien adhérer partout.
Disposer progressivement sur la plaque. Saupoudrer le dos des crevettes avec le reste de la panure et un filet d’huile. Cuire dans la partie médiane inférieure du four à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes, tout doit être doré. Dès que les crevettes gratinées avec panure au persil sont prêtes, ajouter un peu de persil haché et servir aussitôt.
