La poêlée pyrénéenne se compose de pommes de terre, de poitrine fumée et de tomme des Pyrénées. C’est un plat réconfortant qui regorge de saveurs gourmandes. Toute la famille sera conquise par la combinaison parfaite des ingrédients dans ce menu. De plus, sa préparation est d’une simplicité remarquable. Testez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
250 g de tomme noire des Pyrénées en morceaux
10 tranches de poitrine fumée fines, coupées en morceaux
1 kg de pommes de terre coupées en rondelles très fines
Persil haché
Poivre
1 gousse d’ail haché
Sel
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la poêlée pyrénéenne?
Dans une poêle, faire revenir la poitrine fumée avec l’ail et l’oignon. Mettre de côté.
Faire chauffer l’huile et y faire cuire les pommes de terre durant environ une demi-heure. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer. Ajouter la poitrine fumée et le fromage. Faire cuire doucement jusqu’à ce qu’il fonde. Parsemer de persil. La poêlée pyrénéenne est prête à être servie.
